{"id":349,"date":"2021-09-04T18:55:38","date_gmt":"2021-09-04T16:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/?post_type=product&p=349"},"modified":"2021-10-03T09:30:56","modified_gmt":"2021-10-03T07:30:56","slug":"selezione-di-cinque-vini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/prodotto\/selezione-di-cinque-vini\/","title":{"rendered":"Selezione di cinque Vini"},"content":{"rendered":"

Vicario Chianti Classico 2018<\/strong><\/p>\n

Descrizione Vino:
\nLe uve scelte del Sangiovese grosso provengono da vigneti di oltre quindici anni fa coltivati su terreno collinare ad un\u2019altitudine di 500m s.l.m. Il colore \u00e8 un profondo rosso rubino tendente al granato con l’et\u00e0. Ha un bouquet intenso e fruttato con un leggero sentore di viola. Il suo armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico sapore \u00e8 diventato morbido e vellutato con il tempo. Eccellente con tutti i tipi di cibo, eccezionale con il risotto ai funghi, carne arrosto, cannelloni, stufati di carne e castagne.<\/p>\n

Area di Produzione:
\nUna delle prime regioni vinicole in tutto il mondo ad essere ufficialmente riconosciuta e delimitata, il Chianti Classico \u00e8 oggi quello che originariamente veniva definito semplicemente come Chianti.<\/p>\n

Gi\u00e0 identificato all’inizio del XVIII secolo come una zona superiore, il nome ufficiale del Chianti fu proclamato nell’area circostante i comuni di Castellina, Radda e Gaiole, appena a nord di Siena, da Cosimo III, Granduca di Toscana in un decreto ufficiale in 1716.<\/p>\n

Uvaggio:
\nSangiovese e altre variet\u00e0 complementari.<\/p>\n

Chianti “Crete Rosse” 2019<\/strong><\/p>\n

Descrizione Vino:
\nUve della variet\u00e0 del Sangiovese. Cresce sulle colline risalenti al Pliocene. Un vino di antiche origini, nativo dei territori che nel 1716, grazie al bando del Granduca di Toscana Cosimo III, vennero unificati in una zona vinicola chiamata Chianti. Fu solo in epoca medievale che il vino Chianti cominci\u00f2 ad essere identificati come da testimonianza storica di un commerciante, Francesco Datino di Prato (1383-1410), nelle sue lettere mercantili. Il suo profumo \u00e8 intenso e fruttato e il sapore \u00e8 austero, corposo e saporito e leggermente tannico, che con la raffinazione ha ottenuto una consistenza liscia e vellutata. Questo vino va bene con arrosti di selvaggina e carni rosse e formaggi piccanti, pasta e risotto con rag\u00f9 di carne.<\/p>\n

Area di Produzione:
\n\u00c8 situata al centro della Toscana e comprende parte del territorio delle province di Siena e Firenze. La regione, con la sua eterogeneit\u00e0 di paesaggi che si dispiegano dagli Appennini fino all\u2019orizzonte del Mar Tirreno, rappresenta un unicum per biodiversit\u00e0 ed eclettismo produttivo.
\nQuesto ambiente unico per conformazione e cultura, plasmato dal lavoro dell\u2019uomo, attraversato da dolci colline a grandi terrazze, da vallate e da fiumi, con vigneti erti e punteggiato di olivi e boschi, \u00e8 diventato simbolo stesso di toscanit\u00e0.
\nDal punto di vista geologico il territorio del Chianti, pu\u00f2 essere suddiviso in quattro sistemi, in ordine di et\u00e0 di formazione decrescente: dorsali preappenniniche mio-eoceniche, le colline plioceniche, la conca intermontana del Valdarno Superiore con i depositi pleistocenici, ed i depositi alluvionali.<\/p>\n

Uvaggio:
\nSangiovese e altre variet\u00e0 complementari.<\/p>\n

Bartolomeo 2016 Rosso Toscano<\/strong><\/p>\n

Descrizione del vino:
\nIl Sangiovese, dal latino “Sangius jovis”, \u00e8 la variet\u00e0 d’uva prevalente in questo vino: assieme alle calme ed eleganti caratteristiche del Cabernet questo vino acquisisce la pi\u00f9 grande complessit\u00e0 olfattiva e maggiore forza di corpo e aroma. Il colore rosso rubino intenso tende al granato con l’invecchiamento.<\/p>\n

Ha un sapore asciutto, pieno e delicato, ricco di personalit\u00e0 e ben strutturato, completo ed elegante, con un evidente carattere aristocratico; sentori di legno possono essere percepiti tra le tipiche note erbacee. La sua prima qualit\u00e0 e struttura richiede ottimi primi piatti e risotti con sughi di cinghiale e lepre, prevalentemente rossi, a base di carne come arrosti, oppure souffl\u00e9 di verdure speziati e formaggi stagionati.<\/p>\n

Area di Produzione:
\nSituata nell’Italia centrale lungo la costa tirrenica, la Toscana ospita alcune delle zone vinicole pi\u00f9 importanti del mondo. Toscana IGT \u00e8 il pi\u00f9 famoso – e il pi\u00f9 comunemente usato – dei titoli di Indicazione Geografica Tipica (IGT) in Italia.<\/p>\n

La regione geografica che indica \u00e8, in breve, la Toscana.<\/p>\n

Uvaggio:
\nI blend Cabernet – Sangiovese sono una delle storie di successo della vinificazione italiana del XX secolo. La miscela bilancia i sapori distintivi di amarena e frutti di bosco del Sangiovese con la struttura e la potenza del Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

La miscela rappresenta la moderna vinificazione italiana, costituendo alcuni dei vini pi\u00f9 famosi d’Italia.<\/p>\n

Annata 2015
\nI nostri vini prodotti con la vendemmia 2016 sono vini di ottima annata ottenuti grazie ad una fantastica vendemmia favorita dal clima, caratterizzato da una primavera che ha alternato precipitazioni abbondanti a giornate soleggiate e ventilate. Un elemento, questo, che ha permesso un\u2019accelerazione della crescita del grappolo fra giugno e luglio. Il forte caldo registrato nei mesi di luglio e agosto ha arrestato lo sviluppo delle piante, ma le abbondanti piogge di fine agosto hanno riportato le uve in condizione di perfetto equilibrio, grazie anche all\u2019escursione termica degli ultimi giorni. Con l’eccellente qualit\u00e0 per\u00f2 ci troveremo di fronte a un quantitativo di vino inferiore rispetto al 2015 e quindi, la disponibilit\u00e0 di questi vini \u00e8 pi\u00f9 contenuta rispetto all’annata precedente.<\/p>\n

Prosecco Extra Dry DOC<\/strong><\/p>\n

Descrizione Vino:
\nProsecco Doc secco, fresco e leggero. Ottimo al palato con il suo bouquet fruttato ed aromatico, affascina anche la vista con il suo perlage fine e persistente. Perfetto come aperitivo, si abbina molto bene altres\u00ec a tavola con piatti delicati e semplici.
\nLe uve che vanno in questo Prosecco godono di un habitat ideale con terra ricoperta di cespugli con un sottosuolo di marina arenaria. Questo tipo di terreno \u00e8 particolarmente vantaggioso per le uve, evitando inutili stress da aridit\u00e0 nei periodi critici, arricchendo al contempo l’uva con acidi nobili, aromi varietali e fruttati. Un prosecco fresco con note di limone e mela verde. Corpo medio e una bella trama di bolle.<\/p>\n

Uvaggio:
\nGlera \u00e8 sinonimo di uva da Prosecco del nord Italia e il nome con cui \u00e8 ora ufficialmente conosciuta. Questa variet\u00e0 dalla buccia verde \u00e8 stata coltivata per centinaia di anni nelle regioni Veneto e Friuli, soprattutto per produrre spumanti Prosecco. Ha un’alta acidit\u00e0 e un palato abbastanza neutro, che lo rende ideale per la produzione di spumanti. Il profilo aromatico di Glera \u00e8 caratterizzato da pesche bianche, con una nota saponata occasionale.<\/p>\n

Brunello di Montalcino 2015 DOCG<\/strong><\/p>\n

Descrizione Vino:
\nQuesto vino \u00e8 ottenuto esclusivamente da uve di Sangiovese, chiamate “Brunello”, coltivate in zone collinari con buona esposizione ad un\u2019altitudine di 400m s.l.m. sul terreno che risale al periodo Eocenico. Nel corso degli anni ha gradualmente acquisito maggior fragranza, pi\u00f9 sapore vellutato, una maggiore armonia e un delicato bouquet intenso e fruttato. Il suo colore \u00e8 di un rosso rubino intenso che tende al granato con l’invecchiamento. Ha una forte personalit\u00e0 con un gusto secco, pieno, morbido e ben equilibrato. Ottimo con piatti a base di pasta farcita con salse fatte dal cinghiale e con la carne di pollame o gli arrosti come la bistecca alla fiorentina, Inoltre eccezionalmente buono con i formaggi piccanti.<\/p>\n

La vendemmia 2015 \u00e8 risultata di scarsa quantit\u00e0 a causa del tempo inclemente. Sono proliferati funghi e malattie varie. Abbiamo dovuto investire maggiormente nella cura dei vigneti, affrontando maggiori spese al fine di raccogliere comunque un ottimo prodotto.<\/p>\n

Area di Produzione:
\nMontalcino in provincia di Siena, famosa per la sua storia e bellezze naturali e artistiche. Il Brunello di Montalcino \u00e8 uno dei vini pi\u00f9 famosi e prestigiosi d’Italia. I regolamenti DOCG impongono che i vigneti del Brunello siano piantati su colline con una buona esposizione al sole, ad altitudini non superiori a 600 metri (1968 piedi). Questo limite ha lo scopo di garantire che le uve raggiungano la maturit\u00e0 e il sapore ottimali prima di essere raccolte.<\/p>\n

Uvaggio:
\nIl Brunello di Montalcino \u00e8 prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, coltivate sulle pendici intorno a Montalcino. Il Sangiovese Grosso \u00e8 la forma a bacca grande del normale Sangiovese. Il suo nome significa “piccolo e scura”. L’uso del “grosso” (grande) e la sua inclusione nel nome del vino \u00e8 utile per differenziare questo vino dal Chianti.<\/p>\n

\n

Vicario Chianti Classico<\/strong><\/span><\/p>\n

Annata: 2018<\/p>\n

Denominazione: Chianti Classico DOCG<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese Grosso e altre variet\u00e0 di uve<\/p>\n

Alcol: 12.5%<\/p>\n

Invecchiamento: 1 anno in acciaio<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: Vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura di servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Pollame, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con pasta e rag\u00f9 di carne.<\/p>\n

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge<\/p>\n

 <\/p><\/div>\n

Chianti “Crete Rosse”<\/strong><\/span><\/p>\n

Annata: 2019<\/p>\n

Denominazione: Chianti DOCG<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese e altre variet\u00e0 complementari<\/p>\n

Alcol: 12%<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: Vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura di servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Pollame, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con pasta e rag\u00f9 di carne.<\/p>\n

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>\n

Bartolomeo Rosso Toscano<\/span> <\/strong><\/p>\n

Annata: 2016<\/p>\n

Denominazione: IGT Toscana<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese, Cabernet<\/p>\n

Alcol: 13.5%<\/p>\n

Invecchiamento: in barriques di quercia francese<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Primi piatti e risotti, carne arrosto<\/p>\n

Provenienza: Italia, Toscana<\/p>\n

Allergeni: Contiene solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>

<\/div>\n

Prosecco Extra Dry DOC<\/strong><\/span><\/p>\n

Denominazione: Prosecco DOC Extra Dry<\/p>\n

Uvaggio: Glera<\/p>\n

Alcol: 11%<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: Vino bianco frizzante<\/p>\n

Temperatura servizio: 8-10 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: aperitivo, piatti a base di pesce<\/p>\n

Provenienza: Italia<\/p>\n

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>\n

Brunello di Montalcino 2015 DOCG<\/span><\/strong><\/p>\n

Annata: 2015<\/p>\n

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese<\/p>\n

Alcol: 14.5%<\/p>\n

Invecchiamento: 80% in botti di rovere francese e 20% in barriques di rovere francese per 2 anni<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: Vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura di servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Pasta, arrosti, bistecca alla fiorentina, formaggi.<\/p>\n

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>

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Vicario Chianti Classico 2018<\/p>\n

Chianti “Crete Rosse” 2019<\/p>\n

Bartolomeo 2016 Rosso Toscano<\/p>\n

Prosecco Extra Dry DOC<\/p>\n

Brunello di Montalcino 2015 DOCG<\/p>\n

(spedizione inclusa)<\/p>\n

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