{"id":513,"date":"2021-09-05T17:44:09","date_gmt":"2021-09-05T15:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/?post_type=product&p=513"},"modified":"2021-10-03T09:21:35","modified_gmt":"2021-10-03T07:21:35","slug":"selezione-di-sei-vini","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/prodotto\/selezione-di-sei-vini\/","title":{"rendered":"Selezione di sei Vini"},"content":{"rendered":"

Vicario Chianti Classico 2018<\/strong><\/p>\n

Descrizione Vino:
\nLe uve scelte del Sangiovese grosso provengono da vigneti di oltre quindici anni fa coltivati su terreno collinare ad un\u2019altitudine di 500m s.l.m. Il colore \u00e8 un profondo rosso rubino tendente al granato con l’et\u00e0. Ha un bouquet intenso e fruttato con un leggero sentore di viola. Il suo armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico sapore \u00e8 diventato morbido e vellutato con il tempo. Eccellente con tutti i tipi di cibo, eccezionale con il risotto ai funghi, carne arrosto, cannelloni, stufati di carne e castagne.<\/p>\n

Area di Produzione:
\nUna delle prime regioni vinicole in tutto il mondo ad essere ufficialmente riconosciuta e delimitata, il Chianti Classico \u00e8 oggi quello che originariamente veniva definito semplicemente come Chianti.<\/p>\n

Gi\u00e0 identificato all’inizio del XVIII secolo come una zona superiore, il nome ufficiale del Chianti fu proclamato nell’area circostante i comuni di Castellina, Radda e Gaiole, appena a nord di Siena, da Cosimo III, Granduca di Toscana in un decreto ufficiale in 1716.<\/p>\n

Uvaggio:
\nSangiovese e altre variet\u00e0 complementari.<\/p>\n

Bartolomeo Rosso Toscano 2016
\n<\/strong><\/p>\n

Descrizione del vino:
\nIl Sangiovese, dal latino “Sangius jovis”, \u00e8 la variet\u00e0 d’uva prevalente in questo vino: assieme alle calme ed eleganti caratteristiche del Cabernet questo vino acquisisce la pi\u00f9 grande complessit\u00e0 olfattiva e maggiore forza di corpo e aroma. Il colore rosso rubino intenso tende al granato con l’invecchiamento.<\/p>\n

Ha un sapore asciutto, pieno e delicato, ricco di personalit\u00e0 e ben strutturato, completo ed elegante, con un evidente carattere aristocratico; sentori di legno possono essere percepiti tra le tipiche note erbacee. La sua prima qualit\u00e0 e struttura richiede ottimi primi piatti e risotti con sughi di cinghiale e lepre, prevalentemente rossi, a base di carne come arrosti, oppure souffl\u00e9 di verdure speziati e formaggi stagionati.<\/p>\n

Area di Produzione:
\nSituata nell’Italia centrale lungo la costa tirrenica, la Toscana ospita alcune delle zone vinicole pi\u00f9 importanti del mondo. Toscana IGT \u00e8 il pi\u00f9 famoso – e il pi\u00f9 comunemente usato – dei titoli di Indicazione Geografica Tipica (IGT) in Italia.<\/p>\n

La regione geografica che indica \u00e8, in breve, la Toscana.<\/p>\n

Uvaggio:
\nI blend Cabernet – Sangiovese sono una delle storie di successo della vinificazione italiana del XX secolo. La miscela bilancia i sapori distintivi di amarena e frutti di bosco del Sangiovese con la struttura e la potenza del Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

La miscela rappresenta la moderna vinificazione italiana, costituendo alcuni dei vini pi\u00f9 famosi d’Italia.<\/p>\n

Annata 2015
\nI nostri vini prodotti con la vendemmia 2016 sono vini di ottima annata ottenuti grazie ad una fantastica vendemmia favorita dal clima, caratterizzato da una primavera che ha alternato precipitazioni abbondanti a giornate soleggiate e ventilate. Un elemento, questo, che ha permesso un\u2019accelerazione della crescita del grappolo fra giugno e luglio. Il forte caldo registrato nei mesi di luglio e agosto ha arrestato lo sviluppo delle piante, ma le abbondanti piogge di fine agosto hanno riportato le uve in condizione di perfetto equilibrio, grazie anche all\u2019escursione termica degli ultimi giorni. Con l’eccellente qualit\u00e0 per\u00f2 ci troveremo di fronte a un quantitativo di vino inferiore rispetto al 2015 e quindi, la disponibilit\u00e0 di questi vini \u00e8 pi\u00f9 contenuta rispetto all’annata precedente.<\/p>\n

Brunello di Montalcino 2015 DOCG<\/strong><\/p>\n

Descrizione Vino:
\nQuesto vino \u00e8 ottenuto esclusivamente da uve di Sangiovese, chiamate “Brunello”, coltivate in zone collinari con buona esposizione ad un\u2019altitudine di 400m s.l.m. sul terreno che risale al periodo Eocenico. Nel corso degli anni ha gradualmente acquisito maggior fragranza, pi\u00f9 sapore vellutato, una maggiore armonia e un delicato bouquet intenso e fruttato. Il suo colore \u00e8 di un rosso rubino intenso che tende al granato con l’invecchiamento. Ha una forte personalit\u00e0 con un gusto secco, pieno, morbido e ben equilibrato. Ottimo con piatti a base di pasta farcita con salse fatte dal cinghiale e con la carne di pollame o gli arrosti come la bistecca alla fiorentina, Inoltre eccezionalmente buono con i formaggi piccanti.<\/p>\n

La vendemmia 2015 \u00e8 risultata di scarsa quantit\u00e0 a causa del tempo inclemente. Sono proliferati funghi e malattie varie. Abbiamo dovuto investire maggiormente nella cura dei vigneti, affrontando maggiori spese al fine di raccogliere comunque un ottimo prodotto.<\/p>\n

Area di Produzione:
\nMontalcino in provincia di Siena, famosa per la sua storia e bellezze naturali e artistiche. Il Brunello di Montalcino \u00e8 uno dei vini pi\u00f9 famosi e prestigiosi d’Italia. I regolamenti DOCG impongono che i vigneti del Brunello siano piantati su colline con una buona esposizione al sole, ad altitudini non superiori a 600 metri (1968 piedi). Questo limite ha lo scopo di garantire che le uve raggiungano la maturit\u00e0 e il sapore ottimali prima di essere raccolte.<\/p>\n

Uvaggio:
\nIl Brunello di Montalcino \u00e8 prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso, coltivate sulle pendici intorno a Montalcino. Il Sangiovese Grosso \u00e8 la forma a bacca grande del normale Sangiovese. Il suo nome significa “piccolo e scura”. L’uso del “grosso” (grande) e la sua inclusione nel nome del vino \u00e8 utile per differenziare questo vino dal Chianti.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Vicario Chianti Classico<\/strong><\/span><\/p>\n

Annata: 2018<\/p>\n

Denominazione: Chianti Classico DOCG<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese Grosso e altre variet\u00e0 di uve<\/p>\n

Alcol: 12.5%<\/p>\n

Invecchiamento: 1 anno in acciaio<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: Vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura di servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Pollame, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo con pasta e rag\u00f9 di carne.<\/p>\n

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>\n

Bartolomeo Rosso Toscano 2016<\/strong><\/span><\/p>\n

Annata: 2016<\/p>\n

Denominazione: IGT Toscana<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese, Cabernet<\/p>\n

Alcol: 13.5%<\/p>\n

Invecchiamento: in barriques di quercia francese<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Primi piatti e risotti, carne arrosto<\/p>\n

Provenienza: Italia, Toscana<\/p>\n

Allergeni: Contiene solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>\n

Brunello di Montalcino\u00a0 DOCG<\/span> <\/strong><\/p>\n

Annata: 2015<\/p>\n

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG<\/p>\n

Uvaggio: Sangiovese<\/p>\n

Alcol: 14.5%<\/p>\n

Invecchiamento: 80% in botti di rovere francese e 20% in barriques di rovere francese per 2 anni<\/p>\n

Formato: 750ml<\/p>\n

Tipologia: Vino fermo rosso<\/p>\n

Temperatura di servizio: 16\/18 \u00b0C<\/p>\n

Abbinamento: Pasta, arrosti, bistecca alla fiorentina, formaggi.<\/p>\n

Allergeni: Contiene Solfiti nei limiti di legge<\/p><\/div>

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Due bottiglie di Vicario Chianti Classico\u00a0 – 2018<\/p>\n

Due bottiglie di Bartolomeo Rosso Toscano 2016<\/p>\n

Due bottiglie di Brunello di Montalcino\u00a0 DOCG – 2015<\/p>\n

(spedizione inclusa)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":515,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[17,16],"product_tag":[],"class_list":["post-513","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-italia","product_cat-usa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=513"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicurean.iditravel.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}